原料
圓糯米: 600克， 五花肉: 500克， 香粽葉: 15片， 干香菇: 8個， 白鬍椒: 30克， 五香粉: 一湯匙， 醬油: 五湯匙， 豬油: 120克， 鹽: 25克， 糖: 45克
步驟
1糯米洗凈瀝水，粽葉洗凈備用
2五花肉去皮切塊，香菇切塊
3豬油潤鍋，下香菇煸炒
4待香菇炒至金黃色，放五花肉
5五花肉炒至表面上色，放醬油鹽，糖，繼續煮到醬汁被吸收
6倒入香菇水，再次加入醬油及五香粉，煮至豬肉熟透
7大火收汁，起鍋備用
8大火燒熱豬油，放糯米翻炒，依次放入醬油，白鬍椒粉，糖及鹽炒勻，盛出備用
9粽葉捲成錐形，開始包吧
10大火燒開後轉小火煮兩小時
11美美的擺上，開吃吧！
小技巧
1.粽葉滾水燙過冷水浸泡 2.粽葉過小可兩片拼一起 3.糯米可提前浸泡一小時 4.泡發香菇的水切記別倒
