香菇海蠣肉粽 0

原料

糯米: , 干香菇: , 海蠣干: , 赤小豆: , 醬油: , 味精鹽: , 五香粉: , 大花豆: , 豬肉:

步驟

1將粽葉洗凈、晾乾。

2豬肉(瘦)切成2.5*2.5cm大小塊狀,海蠣干、干香菇洗凈用醬油、鹽、五香粉、味精腌制1小時。

3糯米、赤小豆、大花豆洗凈浸泡1小時。

4鍋內放少許油將浸泡好的糯米、赤小豆、大花豆放鍋里翻炒、調味裝盆備用。

5取少許炒好的糯米與一塊肉、一個海蠣干、一個香菇用粽葉包裹成粽子狀。

6包好的粽子放入高壓鍋內加水沒過粽子,開火煮45分鐘即可關火,過15分鐘後開蓋將粽子取出。

7將粽子剝開。

8看看內容物,有食慾嗎?

小技巧

赤小豆也可用花生代替。 做法簡單,值得意做。

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