原料
南瓜: 適量， 糯米粉: 適量， 粳米粉: 適量， 紅豆泥: 適量， 水: 適量
步驟
1南瓜切塊，微波爐加熱，我用的是高火加熱兩次（4分鐘+3分鐘），加熱到可以弄碎的程度就行。 也可以用鍋蒸，不過鍋蒸的話水分可能比較多，後面加糯米粉時注意稍微少放點水。
2將加熱後的南瓜用勺子搗碎。
3加入糯米粉和粳米粉，我的比例是兩者各一半。 開始揉米粉，中途又加了水，加了幾次米粉。
4大概揉到面（粉）光，手光，盆光的程度。
5把米粉分成幾個小份，想做幾個南瓜就分幾份~
6開始包入紅豆餡兒，注意不要包太多，後面揉的時候可能會漏出來哈~
7全部包好餡兒~
8用牙籤壓幾個印，像南瓜一樣~
9都壓好印了，上面可以放點東西點綴，我放了胡蘿蔔，小夥伴們也可以放黃瓜呀紅棗啊蔓越莓什麼的，喜歡就行~
10上鍋蒸，冷水熱水蒸都可以，我是下面先煮著紅棗桂圓銀耳湯，後來又蒸這個的。大概20分鐘，大家感覺差不多了可以稍微嘗一點點，覺得口感不生就可以出鍋啦，蒸太久怕影響顏值哈哈~
11蒸好後就可以開吃啦，因為我比較喜歡脆脆的底兒，所以蒸完又放平底鍋上小火煎一會兒，不放油，什麼都不放，煎的時候注意經常移動小南瓜，不要讓它粘在鍋底或者糊了就行~
12煎到這種程度就差不多啦，喜歡更脆的也可以再煎會兒~
13開吃~
小技巧
和面（粉）的時候我用的是水，喜歡奶香味兒的小夥伴也可以用牛奶，味道也不錯哦~ 把南瓜變成茼蒿，紅豆餡兒變成肉沫兒，就成了家鄉的蒿子粑粑啦，喜歡咸口的小夥伴可以嘗試，也很好吃~
