糯米南瓜包 0

原料

南瓜: 約1斤, 糯米粉: 100克, 粘米粉: 50克, 白砂糖: 60克

步驟

1先把南瓜切成小塊放入碟中隔水蒸軟,約25分鐘

2加入砂糖,糯米粉,粘米粉揉成麵糰,粉可以不全加入,可以逐步加入,只要能成光滑的麵糰就可以了,但是一定要2比1的比例加入

3取出大約15克的麵糰揉圓,然後用勺子壓出紋路,力度要適當,不能太輕,太輕的話蒸好後紋路會變淺。

4用提子乾做梗,也可以用其他的東西代替

5放入燒開的水中,中火隔水蒸熟,大約15分鐘。如果麵糰做得大的話,蒸的時間適當增加

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