芋艿南瓜燉臘腿 0

原料

臘鴨腿: 1隻, 臘雞腿: 1隻, 老南瓜: 1個, 芋艿: 適量, 大蒜: 適量, 椰奶: 1罐, 小蔥: 少許

步驟

1芋艿削皮, 帶皮南瓜洗凈切塊, 臘雞腿、鴨腿切塊下鍋煮10分鐘, 去去腥味和鹹味, 然後撈出瀝干。

2熱鍋,倒入適量油, 爆香拍扁的蒜瓣, 加入臘雞腿和臘鴨腿翻炒出香味,

3加適量水煮開後,放入芋艿, 小火燜煮10~15分鐘,

4再放入南瓜塊, 小火燜煮至軟糯。

5倒入椰漿,開大火再小煮片刻, 嘗一下湯汁的鹹淡, 如果覺得淡了, 可以加鹽和豉油調味。 因為花吃姐姐買的臘腿偏咸, 就什麼也不用加了。

6想給大家留個好印象, 南瓜君和芋艿君集體不想出鍋, 所以又一鍋端哈。

小技巧

今天是農曆臘月初八啦, 臘月正是吃臘肉的好時候。 可是,一隻臘雞腿和一隻臘鴨腿, 這個奇葩組合,是什麼情況? 事情是這樣的, 花吃姐姐本來要買的是臘鴨腿, 可是在菜場轉了一圈也沒找到, 最後只好買了只臘雞腿代替。 誰知,在菜場某個拐角小店, 突然它又出現了。 於是就想說,兩腿一起煮, 會不會擦出不一樣的火花。 原菜譜用的是鴨腿, 你們自己看著辦哦。 快跟花吃姐姐說說, 你給哪些食材亂點過「鴛鴦譜」, 結果也很喜人呢? 如果喜歡花吃姐姐,可以添加我的微信公眾號哦:hsjiejie

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