臘排骨燉蘿蔔 0

原料

排骨: , 白蘿蔔: , 薑片: , 鹽: 依情況定, 雞精: 依情況定

步驟

1將煙燻臘肉用熱水和洗潔精清洗乾淨。把肉上的排骨取下來,切成小段。

2在費水中煮2次,每次10分鐘,然後撈出放在電高壓鍋中,加水和薑片即可。

3用煲湯功能煮至到動跳至保溫,待溫度下降,蓋子能打開後,把白蘿蔔切塊放入鍋中再按煮飯功能鍵煮一遍即可(加白蘿蔔時試一下湯是否有鹹味,可以自行添加鹽)。

4湯煲好以後,試一下味道,自行決定是否加雞精提鮮即可。

5成品

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小技巧

1、每個地方臘肉的鹹度不一樣,所以要試味是否加鹽,這次的臘肉湯我有加鹽和雞精。 2、臘排骨上的瘦肉成塊切下來,與排骨一起煮,煮好之後待其冷卻撕成條,可以用來炒飯。 3、我是用電高壓鍋的,家裡有高壓鍋或者砂鍋的,都可以用,具體時間自行決定哦。 關注美食微信號  meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空間也可查看。 QQ群:234018580 廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

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