豆鼓枸杞蒸排骨 0

原料

肋排: 300g, 豆鼓枸杞蒜蓉: 少許, 白糖: 10g

步驟

1將排骨用清水泡30分鐘。

2瀝干水分,加白糖腌制30分鐘。

3將少許生抽、鹽、耗油、油、生粉進行調味後再腌制5分鐘。

4將豆鼓和枸杞洗乾淨後鋪在排骨麵上。

5上鍋用中火蒸10分鐘,灑上蔥花就可以出鍋了。

小技巧

用白糖腌制是關鍵,能使肉質嫩滑。

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