果醬夾心餅 0

原料

軟化黃油120克、糖粉30克、低筋麵粉150克、奶粉10克、鹽2克、朗姆酒20ml、果醬適量。

步驟

1、黃油軟化後攪打至體積膨大,分3次加入糖粉和鹽並攪打至顏色變白; 2、分2次加入朗姆酒拌勻,避免油水分離,然後篩入低筋麵粉和奶粉,用橡皮鏟子拌勻,和成麵糰後用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏室鬆弛1個小時; 3、烤箱預熱到180度,將鬆弛好的麵糰取出,搓成直徑約2厘米的小球,儘量整理的圓一些,無需壓扁,放入烤箱中用180度上下火烘烤10分鐘,變成小餅後取出晾涼; 4、在兩個小餅中間塗上自己喜歡的果醬、巧克力醬、冰淇淋等做成夾心。

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