原料
低筋麵粉: 200克， 蛋黃: 1個， 糖粉: 65克， 黃油: 100克， 杏仁粉: 35克， 鹽: 少許， 香草精（選用）: 幾滴
步驟
1準備好材料
2黃油室溫軟化，用刮刀壓成順滑的狀態
3篩入糖粉
4用打蛋頭攪拌一下，開啟打蛋器，打發至羽毛狀
5加入蛋黃和香草精
6用打蛋器攪打至均勻
7低筋麵粉、杏仁粉、鹽混合後過篩入黃油盤
8用手將材料混合成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱靜置30分鐘
9麵糰取出，用擀麵杖擀成平整的面片
10用喜歡的餅乾模具蓋出想要的形狀
11將餅乾胚移動到烤盤
12放入烤箱180度15分鐘（最後幾分鐘記得緊盯烤箱，因為每家的脾氣不一）你們有沒有注意～變成其他形狀了！(●—●)同時還做了其他花型的
13烤好的餅乾移動至涼網晾涼
14用糖霜畫出你喜歡的圖案即可
小技巧
1.黃油軟化至手能略用力壓出指痕的程度 2.糖粉過篩，防止有結塊 3.香草精可選用 4.巧克力味的話，將40克的可可粉替代裡面的麵粉量即可
