家庭版蒜香烤雞翅 0

原料

雞翅中: 10隻, 大蒜: 8粒, 蚝油: 兩大勺, 白糖: 一大勺, 老抽: 幾滴上色, 生抽: 一小勺, 現磨黑胡椒: 一小勺, 料酒: 兩小勺

步驟

1將翅中洗凈,控乾淨水後,正反面各劃兩刀,方便入味。儘量買新鮮翅中,冷凍過的成品沒有新鮮的好吃。

2蒜切末,加入所有調料,腌制兩小時以上

3放入烤箱,180度,上下火15-20分鐘,根據個人喜好自行調節烘烤時間。無烤箱可用微波爐,中火20分鐘左右,一樣好吃。

小技巧

放入烤箱時,可將醬料中的蒜末擺在雞翅上,蒜會激發雞翅的香味。最早是用的薑片提味,後來偶然發現用蒜末更好吃。

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