家庭版蒜烤小黃魚 0

原料

大蒜: 10瓣, 蚝油: 2勺, 生抽: 2勺, 鹽: 適量, 糖: 2~3勺, 鮑魚汁: 2勺, 料酒: 適量, 蔥: 一撮, 薑絲: 一撮, 孜然: 適量

步驟

1錫紙盤刷油,蔥姜蒜切絲鋪滿底部,再刷一層油。 魚一條條擺放整齊,撒料酒、撒鹽,鹽少撒一些,因為後面的調料也是有鹹度的。 再鋪一層蔥

2均勻的淋上由蚝油、生抽、鮑魚汁,糖調成的醬汁 撒上一層孜然粉,喜歡吃的多來點兒。 因為是最做給孩子吃的所以沒放辣椒,此處應該有辣椒麵兒或者小米椒。更贊! 再撒上一層蒜 再淋上一層油

3再用一層錫紙把上面包住,是為了魚肉熟而嫩,不幹。烤箱210度,中層烤25分鐘,把上面的錫紙拿掉,繼續入爐烘烤十分鐘。這樣表皮香脆肉質卻很嫩。 出爐撒上一層芝麻,喜歡吃香菜的可以加上一些香菜點綴。色香味俱全!

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