蒜香孜然烤雞翅 0

原料

雞翅6: 個, 蔥: 5克, 姜: 3克, 蒜: 5克, 料酒: 15毫升, 生抽: 15克, 鹽: 1克, 糖: 3克, 蒜蓉辣醬: 15克, 孜然: 5克

步驟

1雞翅洗乾淨,晾乾表面,所有調料在一起攪拌均勻。

2用叉子在雞翅的表面扎幾下,以便在腌制時更好的入味。

3將生抽,料酒,鹽,糖和蔥姜蒜末一起放在碗中攪均,並將雞翅放入攪拌均勻後,腌漬至少30分鐘。(時間越長越好,我第二天吃.頭天晚上腌制蓋保鮮膜放冰箱冷藏的。)

4將腌漬好的雞翅放置在烤網上,均勻地刷上蒜蓉辣醬,,放入預熱好的烤箱中層,200度,烤約40分鐘左右。(中途記得翻面烤,快熟之前均勻的撒上孜然。)

小技巧

1在烤網下面,我們要放一個鋪有錫紙的烤盤,以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。否則湯汁滴到烤箱中,或直接滴在未鋪錫紙的烤盤裡,湯汁經過高溫會碳化,非常難清洗。 2喜歡吃辣的朋友,等雞翅快好的時候可以放辣椒粉。 3看自家烤箱溫度適當調節,時間不是固定,看雞翅狀態調節。我就烤了50分鐘,覺得狀態不錯.很好吃。

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