牛排的中式做法 0

原料

牛排: 1-2塊, 豆角: 適量, 土豆: 適量, 味極鮮: 適量, 蒜,蔥: 適量, 糖: 適量

步驟

1豆角洗凈,摘去兩頭的筋,掰段,我喜歡掰長一點

2土豆削皮,切滾刀塊,別切太大,不好熟

3蔥蒜切絲,拍一下備用。或者整個蒜瓣也很好吃,

4牛排切塊,我用的牛排是已經腌制好的,如果沒有腌的,可以做的時候多加點黑胡椒,加點鹽

5蔥蒜入鍋爆一下,下入土豆和豆角翻炒一下,炒到豆角翠綠加入水燉。

6加水沒過食材,加點味極鮮,加點糖,因為牛排是已經腌制過的所以沒有再加鹽,先燉三五分鐘,再下牛排,這樣牛排不會燉老。

7加入牛排,轉中火,燉一會兒看看,不要糊鍋,隨著湯汁減少,牛排里的味道慢慢燉入土豆和豆角中,嘗一下味道,根據自己的口味調整。

8土豆和豆角燉爛就可以出鍋了,喜歡拌米飯或者麵條的可以留點湯,不用完全收干。

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