辣豆腐炒毛豆 0

原料

豆腐: , 毛豆: , 香菜: , 紅尖辣椒: , 醬油 生抽 老抽: , 鎮江香醋:

步驟

1豆腐拿出來放在廚房紙上吸干水分。

2起鍋熱油。

3豆腐切條狀,等油熱下鍋。煎至金黃色再翻面(動作小心)。加少量醬油,加老抽加色,加鎮江香醋增加酸味。

4撒辣椒片,出鍋盛在盤子上。

5準備好香菜切段,辣椒切丁切段。

6起鍋熱油,辣椒熗鍋。下毛豆翻炒,加少許生抽,少許醋。到香菜,關火。

7盛在豆腐上。完工

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