豆渣匹薩麵包 0

原料

食用油,各種調味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,鹽,蔥,蒜,糖,等等 各 1 tsp,豆渣,麵粉,酵母

步驟

我使用麵包機和面、發麵。 1,食用油1/2 杯; 2,各種調味料:thyme leaves,rosemary leaves,parsley flakes,basil leaves,oregano leaves,ground cinnamon,ground ginger,ground black pepper,鹽,蔥,蒜,糖,等等 各 1 tsp;(可根據個人的口味調整用量) 3,比較乾的豆渣; 4,麵粉(all-purpose flour)3 杯; 5,最後加入酵母,2 tsp; 6,麵包機放在揉面檔,1.5小時之後,麵糰發好; 7,取出發好的麵糰,分成8-10 個小麵糰,揉成型,可以是圓形,也可以是其他樣子,碼放到烤盤上,再醒發十幾分鐘; 8,預熱烤箱,華氏400 度; 9,烤約20 分鐘左右;很香很香的哦 這種麵包做中餐、晚餐、下午茶點都很不錯的,我家女兒很喜歡這種調味料匹薩麵包,再配個什錦蔬菜湯,就是完美的一餐啦。

小技巧

1,如果不加豆渣,其他用料的量不變,那麼再加約1/2杯的白水即可。也可以加一點兒玉米面(corn meal)。另外,麵粉用全麥的也還行。 2,我一般是在麵包機開始揉面的前十分鐘內看著,如果覺得乾了就再用小勺子一點點兒的加些水;如果是覺得稀了,就再用小勺子一點點兒的加些麵粉,因為豆渣的乾濕不好控制,每一種麵粉的乾濕也不完全一樣。看到成團的感覺對了,就可以蓋上蓋子不管了,讓機器自己繼續幹活。 3,所用的調味料,種類很多,依據個人的喜好了。我家閨女對於這些味道都覺得好,所以我把家裡有的就都加一些進去了,我也覺得這樣的麵包是很香的。雖然放在熱湯里還不是那麼習慣。

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