幸福果醬之杏醬 0

原料

黃杏: 1000克, 白糖: 400克, 檸檬汁: 25克

步驟

1杏子清洗乾淨並擦乾水分,切半去核後切成小丁

2將糖和杏子拌均勻放置一旁,靜置一小時,待糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水即可

3倒入鍋中(最好平底鍋)全程都用中小火慢慢熬煮,邊熬煮邊不停的攪拌防止糊鍋

4杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,這個時候倒入檸檬汁在熬一會就可以(取一點果醬滴入水中,如果醬不散,則可判斷熬好了)

5速速裝瓶

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