菠菜: 一把， 蒜蓉: 若干， 蚝油: 適量， 薄鹽生抽: 適量
1菠菜在開水中灼一下，馬上撈出，用漏斗地水分控干。可以一次一小撮，分多次放，這樣煮的菠菜不會老
2把油燒熱，爆蒜蓉，再放生抽，蚝油，放點水把調料燒開。
3再把料汁澆到鋪好的菠菜上。完成！
