熟冷米飯: ， 格式蔬菜(胡蘿蔔 菜心 香菇): ， 雞蛋: ， 剁椒(自選): ， 蔥:
1雞蛋打散 香菇泡軟 蔬菜切丁 蔥切成蔥花 備用
2鍋中放油放入打散的雞蛋用筷子攪散後盛出備用
3鍋中放油 放入蔥花爆香後放入香菇丁 胡蘿蔔丁 炒製片刻 加入米飯 和菜心
4米飯炒至微黃後 加生抽 放入炒好的雞蛋 和剁椒再炒兩分鐘 加適量鹽和味精 出鍋
米飯最好乾一點 粒粒分明更加容易炒制 蔬菜可以隨機改變 看個人口味 放了剁椒會有辣味 不喜辣的朋友可以不放
