懷舊麵疙瘩湯(江南版) 0

原料

麵粉: 適量, 雞蛋: 2個, 西紅柿: 兩個, 青菜: 若干

步驟

1倒入若干麵粉

2倒入純凈水,用力攪拌至無顆粒

3鍋中燒開水,滴入少許油,用瓷勺子一勺一勺放入麵粉,待疙瘩浮起,撈起放入純凈水中(以防疙瘩結塊)。

4取適量青菜和番茄,當然也可憑愛好自己選擇配菜

5番茄用滾水浸泡,去皮,切小塊

6菜葉洗凈切細

7打兩個雞蛋,適量料酒和鹽,攪拌均勻

8煎成蛋皮備用

9起油鍋,番茄炒出沙沙的感覺

10放入青菜一起翻炒,加入滾水

11加入疙瘩,滾煮,適量鹽,起鍋

12享用吧:)

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