排骨麵疙瘩(南方版) 0

原料

麵粉: 適量, 雞蛋: 1個, 清水: 適量, 白菜: 也可以是青菜、雪菜, 蘑菇: 2隻, 小青椒: 1, 排骨: 適量(前一晚做好的)

步驟

1將麵粉、雞蛋、水放在一個盆中,攪拌均勻,水較多,形成比較濃稠的麵糊。能流動,無法捏成團的那種。撒入少許鹽,提味。(雞蛋可以不加,加了比較香)

2鍋倒油,炒蔬菜香菇等。倒入水,水開後,劃入麵疙瘩。可以用勺子一勺勺地舀進去,也可以將麵糊傾斜,在盆口用筷子割斷,形成長條狀的麵疙瘩。

3放醬油鹽糖,放入排骨,再煮3-5分鐘就行啦。出鍋撒蔥花!很方便很香哦!

小技巧

喜歡喝湯的我喜歡這種麵疙瘩。男朋友山東人愛吃糊糊狀的。青菜蘿蔔各有所愛啦!下次出糊糊狀麵疙瘩的教程!

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