原料
食材：裡脊肉: 用量：二兩， 食材：圓蔥: 用量：半個， 食材：胡蘿蔔: 用量：半根， 食材：青椒: 用量：一個， 佐料：料酒: 適量， 佐料：醬油: 適量， 佐料：鹽: 適量
步驟
1做醬汁：倒少許料酒 醬油 鹽 也可以放一點雞精
2切肉煨汁：把肉切成片 不要太薄 放在剛才的醬汁里喂一會兒 最好喂20分鐘以上
3配菜切片
4調雞蛋糊：再用澱粉加一個蛋清 記住不要黃兒 調成糊。
5過油炸：把醬好的裡脊放糊里掛 再入油鍋炸 肉不用到炸熟再出鍋 但火也別輕
6調番茄醬+炒肉：調番茄醬 白醋 白糖 入鍋燒開 把配菜入鍋翻炒幾下 再倒肉 2分鐘出鍋 一道酸甜可口的溜肉段就成啦
