雞骨濃湯 0

原料

三斤的雞: 四分一隻, 豬骨頭: 半斤, 核桃: 4個, 黨參: 2根, 桂圓肉: 8顆, 紅棗: 6顆, 枸杞: 少許, 姜: 少許

步驟

1先把雞和骨頭出出水,備用。

2把上述食材都放在一個燉盅,放入剛開的熱水,多少人喝就放幾碗。我們家兩個人喝,加上燉盅不大,就加滿水。最後能分到一人一碗半的量。

3隔水燉四個小時,加鹽即可。

小技巧

如果想要湯一點油膩都沒有,可以把雞皮先去掉再燉,這樣就不油。因為我這裡只放了四分一隻雞,所以沒有去皮也不用隔油。

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