栗子泥 0

原料

糖煮栗子: 600克, 無鹽奶油: 60克, 牛奶: 150克, 朗姆酒: 15ml

步驟

1糖煮栗子+牛奶倒入鍋中,拌勻、加入煮沸,關火、待涼

2用攪拌機將1攪拌成無顆粒狀,倒入不粘鍋中。小火不停攪拌至水蒸發至越來越少(較為稠的感覺)

3加入無鹽奶油,攪拌至完全融化

4小火,繼續攪拌至不沾鍋底且鍋邊出現些少量乾的沾粘狀,關火。加入朗姆酒拌勻即可。乘熱裝瓶

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