家常涼麵——小亦家廚 0

原料

鮮麵條: 根據人數適量, 黃瓜: 根據喜好適量, 花生米: 根據喜好適量, 蒜: 可有可無, 鹽: 適量, 辣椒面: 適量, 香油: 可有可無, 雞精: 適量

步驟

1鍋中加水燒開、煮麵條、熟後撈出過水(因為我做完迫不及待要吃,所以以上都木有照片、不過都很簡單啦哈哈哈哈)

2另起一鍋、加油燒六七成熱、放入生花生米、小火炸、用鍋鏟不停攪動使花生米受熱均勻、炸至有「噼里啪啦」聲響時基本差不多了、(我喜歡脆一點的、所以炸的時間長了那麼一點點…)撈出晾涼、用擀麵杖的橫切面處將炸好的花生米壓碎

3黃瓜切絲

4瀝乾涼面的水分後、放入處理好的花生碎和黃瓜絲(如果喜歡別的什麼菜都可以加進去)

5重點來了!!我覺得我調出來的味道真的很香!所以調味這步很重要!放入干辣椒麵、雞精、倒入香油、以上!然後燒熱油、將熱油澆到面上、再放入適量鹽和白砂糖!好了!可以攪拌了!

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