蒜香排骨(內附圖解詳細做法) 1

原料

肋骨: 400g, 糖: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 蒜: 適量, 蔥花: 適量

步驟

1挑選肋排,肉不要太多,會影響口感,精選肋排400克。洗盡,過熱水2—3分鐘,瀝干。裹粉,下料酒老抽生抽(起到上色、去腥作用即可)

2搗蒜泥,芹菜沫備用。

3熱油,放糖上色,將裹好地瓜粉的排骨依次放入鍋中,小火煎炸15-20分鐘左右起鍋

4撒上蔥花,芹菜葉亮色。

5調製醬油醋,蘸著吃更美味。

小技巧

這道菜真的超好吃,大家試看看。(^_^)v

相關菜譜