【桃李廚藝】這樣式的餃子估計是頭一回吃吧,既營養又美味! 0

原料

雞蛋液: 適量, 餃子餡: 適量, 青紅椒: 適量, 大蒜: 適量, 生薑: 適量, 鹽: 適量, 味精: 適量, 料酒: 適量, 胡椒粉: 適量, 紅油: 適量, 水澱粉: 適量, 干辣椒: 適量

步驟

1將大勺刷油上火,將調好的雞蛋液取適量製成雞蛋片。

2取適量餡料製成蛋餃後,煎至兩面金黃出鍋。

3將小蔥切成蔥花,姜蒜切成米,紅辣椒切成粒。

4凈鍋添油,放入蔥姜煸香,加適量水,加入鹽、味精、胡椒粉。

5加入少量的生抽調製顏色。

6放入制好的蛋餃,煎至50秒左右。

7加入濕澱粉淋紅油翻炒出鍋。

8把蛋餃擺在盤中,然後把剩餘的湯汁澆上。

9為了增加顏色的鮮艷,把準備好的辣椒粒和小蔥花撒在蛋餃上就可以了。

小技巧

烹飪小技巧: 1、餃子餡料可以根據自己口味製作,可以是肉餡,可以是素餡。 2、餃子皮不要太薄,容易爛。 3、調味汁也可以根據個人口味來調製。

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