上海紅燒肉虎皮蛋 0

原料

五花肉: 500克, 料酒: 半斤, 老抽: 適量, 鹽: 適量, 冰糖: 1大塊, 雞蛋: 10個, 姜: 2片

步驟

1生肉焯水

2鍋中放少許油,下薑片爆香,下肉炒到出油

3料酒 老抽調入少許鹽。鍋中倒熱水開始煮還有三分之一瓶黃酒我都倒下去了哈哈!

4處理虎皮蛋,白煮蛋去殼油里過一下。最好找個深而小的鍋,這樣炸的均勻。

5肉煮了一會後把蛋放進去一起煮。煮到肉酥軟放糖上色。根據喜好調整醬汁,喜歡辣的放點小辣椒。

6收到汁水濃稠後關火開吃

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