馬蘭頭豆腐雞蛋豬肉餃子比拼香菇娃娃菜粉絲雞蛋豬肉餃(標題好累) 0

原料

馬蘭頭: 大概半斤, 雞蛋: 兩隻, 娃娃菜: 一顆, 鮮香菇: 六隻, 祖名嫩豆腐: 一盒, 粉絲: 一把, 豬肉: 一斤二兩, 生薑: 適量, 蔥: 三把, 餃子皮: 120張

步驟

1馬蘭頭沖洗乾淨

2放入鍋中,翻動幾下,等水再次沸騰撈出,涼水浸泡一會兒,雙手用力擠出汁液,去除澀味

3雞蛋兩隻打散,少許油,炒出鍋後切碎(眼尖的同學有沒有發現,野蔥!山上采的,超級香)

4豬肉剁餡兒,與雞蛋,豆腐,野蔥花混合,手抓拌勻

5馬蘭頭切碎,取剛剛混合好的一半肉餡,加適量鹽與馬蘭頭抓勻

6粉絲提前泡軟,與香菇一起切碎

7娃娃菜取黃色菜葉部分切碎放入碗中,撒鹽混合,大概幾分鐘就可以逼出很多水分,用手抓出,與一半肉餡,香菇粉絲,鹽,抓勻

8兩種餡完成啦,可以舌尖舔舔試試鹹淡,略彆扭,畢竟生的,來張對比

9最後包餃子咯!煎了幾個,還是馬蘭頭的更好吃!香味十足^_^

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