超級下飯菜—醬肉豆腐 0

原料

肉,我試過豬肉,雞肉,都可以: 隨意~看你愛吃肉的程度, 豆腐,最好是菜場能買到的不老不嫩的那種,實在沒有老嫩都行: 一塊, 辣椒: 多一點,最好是豆腐加肉的總和, 豆瓣醬: 兩大勺, 油: 適量, 黃酒: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1肉切碎,切成肉末或者小肉丁,用黃酒和澱粉抓勻,放一旁待用

2豆腐切丁,如果室嫩豆腐的話就不用了,因為放鍋里肯定會碎的一塌糊塗…

3辣椒切丁,跟豆腐配套,備用

4鍋里放油,放入肉丁炒散,適量豆瓣醬入鍋翻炒,再放入豆腐和辣椒稍微煸炒之後放入兩大勺豆瓣醬,其他調味料都不用,因為豆瓣醬已經夠咸了哈,繼續炒至入味即可~

5出鍋嘍~

6以前作品~

7以前作品~

小技巧

不用再放鹽了!豆瓣醬就夠了!出鍋前可以先嘗嘗看味道,不夠入味的話,可以再加點醬。最後要是再灑點蔥花就更好啦!

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