蜜汁叉燒肉 0

原料

瘦肉400克,叉燒醬30ml,生抽10ml,鹽2克,酒5ml,姜蔥蒜2克,蒜粒2瓣

步驟

1.瘦肉(最好是梅肉條)切成大件,加入蒜粒以外的全部材料拌勻 2.用竹籤或牙籤在肉上紮上若干個孔,讓腌料充分滲透進去,把腌好的肉蓋上保鮮膜 3.放進冰箱24小時,中間翻拌2~3次 4.把腌肉的薑片撿走,把肉放在烤網上,把切碎的蒜粒和腌肉的醬料一起用小刷子 5.塗在肉上,烤網下面放烤盤接住滴下去的醬汁 6.熱烤箱200度,中下層,上下火,30~35分鐘,中間翻身3~4次,每次翻面時都 7.塗一次腌肉的醬汁

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