鴨胗: ， 紅椒: ， 泡椒: ， 姜: ， 料酒: ， 醬油: ， 味精: ， 麻辣鮮:
1鴨珍洗靜切片
2用料酒，鹽淹上幾分鐘
3紅椒，泡椒切小段
4油下鍋燒熱，放入鴨珍爆炒，盛出。
5再燒熱油放紅椒、薑絲翻炒片刻，倒入鴨珍，泡椒，加鹽，出鍋前放入醬油，味精，麻辣鮮。
