糟粕醋魚湯 0

原料

糟粕醋: 適量, 魚: 一條, 海帶條: 半斤, 酸筍: 半斤, 酸菜: 半斤, 番茄: 一個, 生菜: 一顆, 姜: 3片, 鹽: 適量

步驟

1買好的文昌糟粕醋倒進鍋里煮開,倒半瓶或者根據自己口味倒,可兌水。

2先把姜放進煮開的糟粕醋里,再放螺。

3鍋里的螺開花了,把清洗好的魚放進鍋里煮5分鐘。

4魚煮五分鐘後放半斤海帶條或者適量放海帶條。

5然後接著放半斤酸竹筍或者適量放酸竹筍。

6接著放半斤酸菜或者適量酸菜。怕太酸此步驟可以省略。

7放完酸菜後把番茄子(西紅柿?)切小塊,然後再把洗好生菜放進去,十分鐘後就可以關火盛出。

8成品

小技巧

糟粕醋是一種又辣又酸的汁,海南文昌特產,本身就調好味道的。如果食鹽重者可以在後面自己加加鹽。清淡的就可以不用加鹽。

相關菜譜