黑魚湯 0

簡介

每次有黑魚湯的時候,我就完全不想吃米飯,只希望整個胃都被鮮美的魚湯和魚肉塞滿。第一件事就是端起碗痛痛快快地喝上幾口,頗有嗜酒之人痛飲後的暢快和滿足感。

原料

黑魚 一條, 生薑 6片, 蔥 2根

步驟

1黑魚洗凈切塊,生薑切片,蔥切成蔥花。

2熱油小火煎魚,至魚塊邊緣微微變金黃色即可。

3入料酒、薑片。

4加水,煮開。

5煮至魚湯變白,加鹽、味精即可。

6出鍋,撒上蔥花。

小技巧

根據自己的喜好控制湯量,想多喝湯就多加一些水。

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