奶魚湯 0

原料

奶魚: 1000克, 生薑: 幾片, 鹽: 1小匙, 香油: 少許

步驟

1左手拿住奶魚,用剪刀從魚肚斜著往魚頭方向剪

2剪至魚頭處,將魚頭一起剪掉

3剪掉魚肚和魚頭的奶魚

4將處理好的奶魚清洗乾淨備用

5將鍋燒熱,鍋內放少許植物油,加入薑片熗鍋

6倒入奶魚輕輕翻炒約2分鐘

7倒入適量清水,用大火將湯煮沸,改小火慢慢煮

8煮大約30分鐘左右,湯色發白時,加適量鹽,新鮮美味的魚湯就可以出鍋了

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