竹蓀老鴨湯 0

原料

竹蓀干: 20G, 鴨肉: 300G, 鹽: 2G, 姜: 4G, 料酒: 5G, 清水: 1000G, 味精: 少許

步驟

1竹蓀干取出清水泡發,清洗乾淨,換水兩次後,備用。

2鴨肉切塊,瀝干水分

3鴨肉放入開水中,約5秒後,取出瀝干水分。

4將1、3、一起放入高壓鍋中,加入薑片、料酒、鹽、水1000G,蓋上高壓鍋,溫度210度,待排氣閥開始噴氣後,計算時間,8分鐘.

5關火後,待氣全部排除,打開高壓鍋,加入少許味精,盛入碗中,就可以美美的喝起來了,怎麼樣,是不是很簡單,大家快行動起來吧!

小技巧

出鍋時可以根據個人口味,調整鹽度哦!

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