糯米釀中卷 0

簡介

~只用了一半的糯米飯,剩下的拿來煎香做成【香煎糯米飯】

原料

糯米500g,干香菇2朵,中卷10隻,鹹肉50g 調味料:五香粉,胡椒粉,糖,鹽,醬油,炸蔥酥

步驟

1、中捲去皮及內臟後洗凈備用,頭放沸水中汆燙撈出過冷河後切粒。 2、糯米洗凈,泡水6小時後瀝干水分蒸熟。 3、香菇泡發切粒水留用,鹹肉切粒。 4、鍋里放少許油炒香鹹肉粒和香菇粒。 5、倒入糯米、中卷頭粒、調味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。 6、待稍微涼後釀入中卷腹中壓緊,用牙籤收口。 7、放進蒸籠蒸15分鐘即可。

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