南瓜甜甜圈 0

原料

低筋麵粉220克,白油18克,全蛋56克,牛奶50克,糖粉25克,鹽2克,泡打粉5克,南瓜泥100克

步驟

1 南瓜去皮用微波爐叮熟,搗成泥。 2 粉類過篩加南瓜泥,雞蛋液,牛奶,白油和成麵糰。 3 蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。擀成麵皮再鬆弛10分鐘。 4 用甜甜圈模型壓出形狀,刷上點麵粉 再鬆弛一下。 5 油鍋到適量的油,加熱到大約180度左右,放入甜甜圈炸成金黃。 6 瀝干油趁熱在表面沾上砂糖。

小技巧

麵粉的吃水量有不同,可以適當增減牛奶的量。麵糰一定要有鬆弛的過程。 加糖粉的這個量不是很甜,喜歡甜一些的可以再加一些糖。麵皮擀的厚度決定甜甜 圈的胖瘦程度啊。

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