電飯鍋版筍乾菜燜五花肉 0

原料

筍200: 克, 姜: 15片, 料酒: 2勺, 五花肉500: 克, 老抽2: 勺, 冰糖10: 克, 生抽8: 勺, 八角: 4隻, 大蒜: 4瓣

步驟

1早上好[太陽][太陽] 成功??四點半就被香醒了...[捂臉][捂臉] 做法: 1⃣️一條五花肉洗凈切方塊,不要太小。冷水入鍋下薑片和適量料酒。水開撈出過涼。 2⃣️提前備好適量薄厚均勻薑片(用於鋪在電飯鍋底)、八角四顆、冰糖四顆、大蒜四瓣切片(量根據自己口味而定);也可放適量小米椒。 3⃣️調醬汁:我是生抽八勺(淺淺的夏天挖西瓜那種),老抽三勺,鹽一小勺,蚝油一大勺,料酒兩勺,攪拌均勻備用。 4⃣️電飯鍋底鋪滿薑片(入味去腥➕以防粘鍋),依次均勻鋪上過涼後的五花肉方塊,撒上大蒜片、八角、冰糖。均勻澆上調好的醬汁。 5⃣️鋪上滿滿家鄉特色的紹興筍乾菜(沒有也可以不加)。加入冷開水至所有食材剛好淹沒。 6⃣️電飯煲開啟平時煮飯功能鍵。煮好燜10-15分鐘就可以啦~(我因為是預約的,起來發現已經燜了兩小時了,應該更入味了)。

2早上好[太陽][太陽] 成功??四點半就被香醒了...[捂臉][捂臉] 做法: 1⃣️一條五花肉洗凈切方塊,不要太小。冷水入鍋下薑片和適量料酒。水開撈出過涼。 2⃣️提前備好適量薄厚均勻薑片(用於鋪在電飯鍋底)、八角四顆、冰糖四顆、大蒜四瓣切片(量根據自己口味而定);也可放適量小米椒。 3⃣️調醬汁:我是生抽八勺(淺淺的夏天挖西瓜那種),老抽三勺,鹽一小勺,蚝油一大勺,料酒兩勺,攪拌均勻備用。 4⃣️電飯鍋底鋪滿薑片(入味去腥➕以防粘鍋),依次均勻鋪上過涼後的五花肉方塊,撒上大蒜片、八角、冰糖。均勻澆上調好的醬汁。 5⃣️鋪上滿滿家鄉特色的紹興筍乾菜(沒有也可以不加)。加入冷開水至所有食材剛好淹沒。 6⃣️電飯煲開啟平時煮飯功能鍵。煮好燜10-15分鐘就可以啦~(我因為是預約的,起來發現已經燜了兩小時了,應該更入味了)。

3早上好[太陽][太陽] 成功??四點半就被香醒了...[捂臉][捂臉] 做法: 1⃣️一條五花肉洗凈切方塊,不要太小。冷水入鍋下薑片和適量料酒。水開撈出過涼。 2⃣️提前備好適量薄厚均勻薑片(用於鋪在電飯鍋底)、八角四顆、冰糖四顆、大蒜四瓣切片(量根據自己口味而定);也可放適量小米椒。 3⃣️調醬汁:我是生抽八勺(淺淺的夏天挖西瓜那種),老抽三勺,鹽一小勺,蚝油一大勺,料酒兩勺,攪拌均勻備用。 4⃣️電飯鍋底鋪滿薑片(入味去腥➕以防粘鍋),依次均勻鋪上過涼後的五花肉方塊,撒上大蒜片、八角、冰糖。均勻澆上調好的醬汁。 5⃣️鋪上滿滿家鄉特色的紹興筍乾菜(沒有也可以不加)。加入冷開水至所有食材剛好淹沒。 6⃣️電飯煲開啟平時煮飯功能鍵。煮好燜10-15分鐘就可以啦~(我因為是預約的,起來發現已經燜了兩小時了,應該更入味了)。

小技巧

PS: 這道菜是越蒸越好吃的,優選肥瘦適中的五花肉為佳,油會慢慢蒸出來,肉的口感肥而不膩。筍乾菜油滋滋別提多好吃啦~^_^ 就這麼簡單,沒有壓力鍋也能做[勝利][勝利]

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