五花肉燜筍乾 0

原料

五花肉: 1000克, 筍乾: 一包(視需要), 六月鮮紅燒汁: 150克(視需要), 六月鮮生抽: 少許, 香料: 少許, 冰糖: 100克

步驟

1筍乾浸一天,漂冼,入鍋,入水燒開未開時小火半小時,關火,不揭鍋蓋,放一邊

2小火燜後的筍乾,水不要丟掉

3五花肉切塊

4焯水,漂洗

5入100克精製油,入冰糖熬一下,化開後成焦糖色

6其它冰糖

7翻炒,上色

8紅燒汁為主,生抽少許

9差不多了

10差不多了

11好了,筍乾已放碗底,上面放上五花肉

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