五花肉炒香乾 0

原料

五花肉(去皮): 600g, 茶干: 3塊, 木耳: 200g, 雞蛋: 2個, 韭菜: 200g, 醬油: 少許, 大蔥: 少許, 姜: 少許, 鹽: 少許, 雞粉: 少許

步驟

1茶干切厚一點,大概1cm,以防炒碎。韭菜切成5cm左右的段。蔥姜切粒。五花肉切成薄片。

2木耳先用水灼熟。

3雞蛋端出,鍋不用加油,直接煸五花肉。如果五花肉選得好,刀工好,肉會捲起來。總之五花肉煸透。

4放入蔥姜,料酒,醬油。

5加入香乾,木耳。鹽,雞粉。

6最後加進韭菜,雞蛋。炒好即可上盤。

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