韭菜炒香乾 0

原料

韭菜: , 香乾(豆腐乾): , 青椒: , 蔥: , 料酒: , 糖: , 鹽:

步驟

1韭菜摘好洗凈切成段,青椒去籽洗凈切成寬1cm的段,香乾同樣切成寬1cm的段,蔥切絲

2鍋中入少許的油,先放入蔥絲炒出香味

3再將香乾倒入,加少許的糖和料酒提味

4再放入青椒一併翻炒

5翻炒一會後,放入韭菜

6出鍋前放入適量的鹽即可

小技巧

PS:1,青椒富含豐富的維生素C,如果喜歡,也可以用彩椒代替,我覺得青椒和彩椒在作用和口感上是一樣,但是價格卻差很多(可以選擇肉厚的菜椒,比較甜也不會辣)。        2,香乾的選擇可以隨意,我用的是五香香乾。        3,炒的時候火不要太大,因為我要一邊拍照一邊炒,所以韭菜炒的有點過。 圖釋請見:

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