辣炒山藥雞丁 0

原料

雞腿: 6個, 山藥: , 姜: , 六月鮮醬油: , 酒: (料酒也可), 剁椒: 兩勺(我用湖南產的), 鹽: , 澱粉: , 青椒: 一個

步驟

1將雞腿肉剔出切成丁,用醬油,酒,少量鹽,澱粉腌十分鐘(我的經驗腿肉比胸部肉更好吃關鍵是香)

2山藥切成片放入少量鹽水中,防止變色

3油八成熱時加入姜爆香倒入雞丁,翻炒片刻加入山藥,青椒不斷翻炒大概10分鐘,防止山藥粘鍋

4加一勺剁椒調味,等鍋中水分收干時,即可起鍋,完全不需要味精,製作時間也很快,而且相當美味哦

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