炒雞丁 0

簡介

用尖椒取代干辣椒,就不會那麼辣了。雞腿比起其他的部分,總歸是更好吃些的~~ 剩下的油有胡椒的香氣,還可以用來做其它的菜(這不算地溝油吧?)。

原料

主料:雞腿,尖椒 配料:胡椒,醬油,料酒,鹽,生粉,植物油

步驟

1、雞腿用刀切開,剝離其中的骨頭,然後切成小塊。 2、用醬油、料酒、生粉、鹽(多一點),腌制雞肉20分鐘把味道腌透。尖椒滾刀切成類似尺寸。 3、鍋內放大量油,放胡椒爆香,放入雞丁翻炒。 4、待雞肉八九分熟,放入尖椒和少量鹽,爆炒幾分鐘後,濾去油,盛出即可。

相關菜譜