川香扇貝肉(香辣炒扇貝肉) 0

原料

扇貝肉: 若干只, 蒜: 3瓣, 姜: 切絲, 料酒: 50ml左右, 綠尖椒: 一把, 花生米: 一把, 蓮: 一根, 青花椒: 10粒左右, 紅干辣椒: 4、5個, 香油: , 芝麻: , 雞精: , 花椒粉: , 火鍋料一包: 海某撈清油麻辣鍋, 豆瓣醬: 丹丹醬

步驟

1蒜拍碎切大塊,干辣椒切節,蓮藕切1厘米立方塊藕丁,綠尖椒切節備用。

2熱鍋倒油,放入花椒,干辣椒,蒜,薑絲,花生米,略炒,放入1勺豆瓣醬,1勺海某撈鍋底料,小火慢炒3-5分鐘出紅油出香

3加入藕丁,青尖椒,大火爆炒,加入準備好的扇貝肉,加一小杯料酒,雞精如果花椒味不夠就補一些花椒粉

4加水沒過菜,小火煮沸燉5-10分鐘左右(看扇貝的大小),開蓋大火收汁,加香油芝麻拌勻

5一份家常夜市風川香扇貝肉就做好啦

相關菜譜