飄香四溢咖喱飯 0

原料

咖喱塊: 一盒(小盒), 土豆: 一個, 胡蘿蔔: 一個, 花椰菜: 一顆, 洋蔥: 半個, 雞肉: 一塊

步驟

1將土豆,胡蘿蔔和洋蔥切丁,花椰菜切成小塊,雞肉解凍切成雞丁加入生抽,生粉和一點油腌制,準備好咖喱塊

2花椰菜加水煮熟(直接放入咖喱中煮不易熟,所以先焯熟)

3加油和適量鹽炒土豆丁,胡蘿蔔丁和洋蔥丁,炒到有香味即可(我覺得炒比不炒做出來的咖喱香)

4將炒好的各種丁倒入大鍋,加水沒過食材一點,水不要多了,那樣煮出來的咖喱不夠稠不夠好吃,水少了還可以再加,多了可不好倒哦~

5在煮食材的空閒時間裡,可以炒腌制好的雞肉(我習慣把雞肉炒到稍微熟一些,不然總覺得全生的放入咖喱里不衛生...額...)

6當食材煮開後,加入焯好的花椰菜

7煮一會後,加入咖喱塊,我習慣分兩次加入咖喱塊,等一半融了之後再加入另外一半,隨後加入炒好的雞丁(加入第一塊融了之後可以觀察咖喱汁有沒有變濃稠的傾向,沒有的話可以有機會倒一些水出去)如果全加入之後還覺得不夠濃稠的話不要緊,因為咖喱汁會越煮越濃稠的!如果你是重口味,覺得不夠鹹的話,可以適量加一點鹽哦!

8煮的過程中要不斷翻攪咖喱湯汁,因為做咖喱很容易糊鍋,所以要不時的翻攪咖喱湯汁。煮的過程中,品嘗胡蘿蔔或者土豆有沒有熟(因為事先炒過,所以比較易熟)當土豆或胡蘿蔔煮軟之後咖喱就算是做好啦~

9每次做咖喱都是滿廚房的香味兒~ 做了這麼一大鍋,除開晚餐吃的量,還裝了一大盒到冰箱裡冷藏,可以供我這個懶蟲吃好幾餐的了~ 哈哈 ! 希望大家能吃的開心哦!

小技巧

這個咖喱塊是我覺得很好吃的一種,在國內的時候買的就是這種,一直買到了國外...額... 煮的過程中一定要記得翻攪~  不然糊鍋了可是很難洗鍋的哦! 過程中可以隨時嘗嘗味道,如果淡了的話可以適時加點鹽調味~

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