清蒸鱖魚 0

原料

鱖魚: 1條, 姜: 幾片, 小蔥: 適量, 香菜: 1根, 鹽: 少量, 白酒: 少許

步驟

1蒸鍋燒上水;同時殺好的魚洗凈,放入盤中

2魚表面與肚中抹上少許鹽;魚表面劃幾刀以入味,老薑去皮切小片,小蔥切幾段,蔥姜插入表面、腹中、墊在魚下面;撒上少許白酒(比料酒香)

3等水燒開後,將魚蒸20分鐘

4出鍋時,將魚湯汁澆在魚表面,放入香菜段裝點(也可切少許香菜碎末以入味)。完成!

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