原料
奶油奶酪: 110克， 牛奶: 50克， 黃油: 25克， 雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 15克， 玉米澱粉: 10克， 白砂糖: 30克
步驟
1準備好所有的材料
2奶油奶酪和牛奶倒入鍋中隔熱水攪拌
3攪拌至細膩順滑
4接著放入黃油攪拌成完全融化
5篩入粉類
6z字形攪拌至無乾粉、無顆粒
7加入蛋黃
8z字形攪拌至順滑細膩
9蛋白倒入打蛋盆中
10分三次加入白砂糖用電動打蛋器低速打至硬性發泡
11取三分之一蛋白霜加入蛋黃奶酪糊中，切拌均勻
12再放入三分之一蛋白霜加入蛋黃奶酪糊中，切拌均勻
13然後倒入剩餘的三分之一蛋白霜中
14切拌均勻
15倒入蛋糕模中，如果是活底蛋糕模底部要包上兩層錫紙，放入一個烤盤裡，烤盤裡注入三分之二的涼水
16將ukoeoE6050風爐烤箱設定溫度為140度、加熱時間為60分鐘，達到設定溫度後會有智能提示音，接下來放入烤盤於中下層進行烘烤，待聽到烘烤結束提示音後繼續燜40分鐘或1個小時左右再取出
