桃膠銀耳凍 0

原料

桃膠: 5顆, 冰糖: 適量, 銀耳: 一朵, 水: 適量

步驟

1先把銀耳、桃膠浸泡一晚,把銀耳掰成小塊,桃膠把雜質挑出。

2銀耳、桃膠、水一起下鍋,大火煮開改中小火煮1小時,隨後關火放冰糖、桂花焗10分鐘後備用。水的比例是(銀耳+桃膠:水=1:3)

3吉利丁粉按1:3的比例先浸5分鐘,再把碗放在加熱的水中慢慢融吉利丁粉,待徹底融化之後倒入桃膠銀耳糖水裡面拌勻。吉利丁粉跟糖水的比例(10克:500毫升)

4裝瓶,放涼之後放冰箱2小時後可以食用

5滑溜溜的

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