銀耳桃膠粥 0

原料

銀耳: 一小朵, 枸杞: 10粒, 皂角米: 一小把, 桃膠: 一小把, 紅糖: 適量

步驟

1桃膠用冷水泡12個小時,銀耳用熱水泡軟,切除蒂根,撕成小瓣。

2皂角米洗凈和銀耳、枸杞一同放入燉鍋中,加入水燉2個小時。

3此時銀耳已經熟了,加入桃膠,繼續燉煮一個小時。

4加入紅糖,開吃~

小技巧

桃膠不能長時間燉煮,會融化,最後一小時放,則會Q彈軟糯。

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