麵粉: 大約250克， 雞蛋: 1隻， 筍乾: 少許， 番茄: 一個， 辣椒: 少許
1和面，加一個雞蛋，少許鹽。好了放砧板上，按平，半個硬幣的厚度。蓋上濕毛巾。
2準備輔料，番茄入開水燒幾分鐘，撈出去皮切好。筍乾泡十分鐘，再煮十分鐘左右，撈出瀝干切好。肉，辣椒等切好。
3面切細條拍開，水開後就邊拍邊入鍋。
4全部入鍋後加入輔料，筍乾，番茄。
5最後加青菜，肉末。就可出鍋享用啦。味道一級棒。
